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Acides aminés

La taurine a un rôle majeur au niveau cérébral et hépathique. Cet acide a des qualités antistress, antitoxiques, immunitaires et réduit le cholestérol.


Sources :
Taurine

La taurine se trouve principalement dans les aliments suivants : 

  Lait maternel

  Algues, fruits de mer, poisson

  Oeuf, viande 


Dosage :

La dose recommandée de taurine est de 500 à 5000 mg/jour.

Les végétaliens sont susceptibles de développer une déficience en taurine, car les principales sources alimentaires sont d'origine animale.

Les oestrogènes diminuent la synthèse de taurine ; elle est nécessaire aux femmes sous contraceptif, aux sportifs, aux nourrissons et aux personnes âgées.

Les prématurés n'ont pas la capacité de produire la taurine bien qu'elle leurs soit nécessaire. Ils dépendent de l'apport en taurine dans le lait maternel. Pourtant, il est déconseillé aux mères de prendre des suppléments lors de grossesse ou d'allaitement. En effet, la taurine est présente dans le lait maternel en quantité suffisante.

La taurine est synthétisée par l'organisme à partir de la cystéine. Cette synthèse peut être altérée par un déficit en vitamines C, B1, B5, B8 et B9.

 

Rôle :

La taurine est un neurotransmetteur, nécessaire au développement du cerveau en stimulant l'action de la sérotonine, qui régularise l'activité du système nerveux.

Elle lutte contre l'insomnie, l'hyperactivité cérébrale et l'irritabilité. C'est un agent calmant qui réduit la vulnérabilité au stress et les convulsions.

La taurine stimule le système immunitaire (globules blancs) et participe au processus de détoxication. Cet acide aminé a des propriétés antioxydantes. Elle neutralise les éléments nocifs à l'origine d'hypertension ou de congestion cérébrale.

C'est un constituant et un protecteur des membranes cellulaires. Elle prévient la cataracte et enraye son évolution. La taurine est nécessaire à la rétention de magnésium et aide à l'élimination de l'excès de sodium.

La taurine contribue à la contractilité du coeur et empêche la chute du taux de potassium au sein du muscle cardiaque. Elle augmente la récupération musculaire.

C'est un constituant de la bile et ainsi, aide à prévenir la formation des lithiases biliaires (calculs dans la vésicule).

Cet acide aminé aide à réduire le taux de cholestérol et ainsi, prévient l'athérosclérose.

 

Manque :

Le manque de taurine peut provoquer : 

  Hypertension

  Epilepsie, anxiété, hyperactivité et congestion cérébrale

  Cataracte