L'asparagine équilibre le système nerveux. Il permet d'espacer les crises d'épilepsie.
Sources :
L'asparagine se trouve principalement dans les aliments suivants :
Germe de blé
Produits laitiers
Oeuf
Viande (porc), volaille
Dosage :
La dose recommandée d'asparagine est de 400 à 1500 mg/jour.
Rôle :
L'asparagine permet de maintenir l'équilibre du système nerveux central, prévenant les états de surexcitation ou de sous-excitation.
Il diminue ainsi le nombre de crises d'épilepsie.
Cet acide aminé non essentiel (non essentiel car produit naturellement par le corps) contribue à convertir les acides aminés dans le foie.
Il peut être synthétisé à partir de l'acide aspartique.
Manque :
Il n'y a pas de signe connu lié à une insuffisance ou à un excès d'asparagine.