Santé et Bio Médecine douce et santé naturelle

Le fer est essentiel à la défense immunitaire et la résistance au stress et à la fatigue. Il permet la formation des globules rouges et la circulation sanguine.

Sources :

Le fer se trouve principalement dans les aliments suivants : 

Viande rouge (foie, rognon, gibier)

Algues, moules, coques, poisson gras

Oeuf

Légumineuses (lentille) et céréales complètes

Légumes verts (épinard)

Fruits secs (abricot, amande, pruneau, raisin)

Dosage :

La dose quotidienne recommandée en fer est de :

Enfants, Hommes, femmes ménopausées : 15 mg

Adolescents : 20 mg

Femmes : 30 mg

Femmes enceintes ou allaitantes : 50 mg

Son absorption par l'organisme est faible et facilement entravée (thé, café); mais elle est favorisée par la vitamine C.

Rôle :

Le fer permet de stocker l'oxygène dans le muscle lors d'un effort.

Il est présent dans l'hémoglobine des globules rouges. Le fer transporte l'oxygène et le gaz carbonique.

Ce minéral est indispensable à la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs et participe donc au bon fonctionnement du cerveau.

Le fer participe à l'activité de nombreux enzymes, ainsi qu'à la libération de l'énergie par transformation des protéines.

Manque :

Le manque de fer peut provoquer :

Fatigue, maux de tête, asthénie, troubles d'apprentissage

Anémie, palpitations

Déficience immunitaire

Désordres digestifs et respiratoires

Démangeaison, cicatrisation lente, pâleur