Le sélénium est un puissant anti-oxydant ; il joue un rôle essentiel à la défense de l'organisme et régulateur dans le vieillissement des cellules.
Sources :
Le sélénium se trouve principalement dans les aliments suivants :
Céréales complètes
Algues, fruits de mer, poisson
Noix du Brésil
Viande
Levue de bière
Ail, oignon, brocoli
Dosage :
La dose quotidienne recommandée en sélénium est de :
Enfants : 30 à 60 microgrammes
Adolescents et femmes : 75 mcg
Hommes, femmes allaitantes : 100 mcg
Personnes âgées : 110 mcg.
Femmes enceintes : 40 mcg
La meilleure association du sélénium se réalise avec les vitamines E, C et le bêta-carotène.
Rôle :
Le sélénium a des propriétés antioxydantes, particulièrement au plan cardio-vasculaire et hépathique.
Il lutte contre le manque d'élasticité des tissus, l'athérosclérose et la genèse de certains cancers.
Le sélénium agit comme détoxifiant des métaux lourds.
Il est important pour le fonctionnement des muscles et la genèse des spermatozoïdes.
Le sélénium régule les hormones thyroïdiennes.
Cet oligo-élément protège le système immunitaire en éliminant les radicaux libres en collaboration avec la vitamine E. Il contribue à la production d'anticorps.
Manque :
Une déficience en sélénium peut provoquer :
Vieillissement prématuré, cancer
Problèmes de fertilité et de croissance, retard mental